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寒冬歲暮，臘味正濃。湖北鮮選農業發展有限公司扎根隨州本土，在堅守傳統臘味制作技藝、留住家鄉本味的同時，借力電商平臺打通產銷路，讓地道“隨州味”走出荊楚、香飄全國，為鄉村振興注入數字活力。
　　在隨縣安居鎮的湖北鮮選農業晾曬場上，年味撲面而來。臘香腸、臘肉、臘排骨等臘味咸香醇厚，風干雞、鴨、鵝、魚等腌貨整齊懸掛，傳統工藝醞釀出的濃郁香氣，既是隨州的鄉土味道，更是刻在游子心中的鄉愁記憶。
　　“鮮選，核心就是一個‘鮮’字，食材和工藝容不得半點馬虎。”公司負責人李闖介紹，“今年公司臘貨均實現原材料自主采購、全程手工加工，從灌制到晾曬，復刻父母祖輩的傳統手法，堅守兒時的地道風味。”在他看來，這份臘味是100%的原生態家鄉味，每一道工序都藏著匠心，只為讓外地務工的隨州游子，能通過一口臘味慰藉鄉愁，找到回家的感覺。
　　守得住傳統，也跟得上時代。湖北鮮選農業積極擁抱數字經濟，打造“直播電商+農產品供應鏈”融合模式，深度盤活本地“三農”資源，以實際行動踐行“情系三農、惠農興鄉”理念。公司將繼續深耕隨州本土，挖掘更多特色農產品，依托電商平臺拓寬銷售渠道，讓更多“隨州味”走向全國大市場，帶動周邊農戶穩定增收、共同致富。