市市場監(jiān)管局深入貫徹深化拓展“干部素質提升年”工作要求,聚焦網(wǎng)絡餐飲食品安全突出問題,統(tǒng)籌推進專項整治、智慧監(jiān)管、嚴格執(zhí)法、社會共治,引領各縣市區(qū)靶向發(fā)力、精準施策,全面規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營秩序,切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
堅持“線上排查、線下核查、閉環(huán)整改”,以“零容忍”態(tài)度清理整治網(wǎng)絡餐飲違法違規(guī)行為。聚焦入網(wǎng)資質、后廚衛(wèi)生、原料管控、操作規(guī)范等關鍵環(huán)節(jié),嚴厲打擊“幽靈外賣”、資質造假、超范圍經(jīng)營等突出問題。隨縣實現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位檢查覆蓋率100%,排查整改問題159個,立案47起;廣水市采取“線上比對+便衣暗訪+突擊檢查”模式,排查單位481家,整改問題445個,立案72起;曾都區(qū)約談平臺代理商8家次,復核入網(wǎng)商戶資質1104家,整改隱患1147個,立案140起;隨州高新區(qū)堅持線上線下聯(lián)動,對205家網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營戶開展拉網(wǎng)式檢查,覆蓋率達93%,排查整改問題215個,立案處罰2起、移交線索2條,健全電子檔案與問題清單,實行“一戶一檔”精準動態(tài)管控。通過嚴管重罰、標本兼治,持續(xù)凈化網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營環(huán)境。
大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設,依托“鄂食安”平臺實現(xiàn)后廚可視化、非現(xiàn)場、智能化監(jiān)管,推動網(wǎng)絡餐飲從“看不見”向“陽光可查”轉變。隨縣加快全覆蓋建設進度,即將全面完成;曾都區(qū)引導200余家商戶接入平臺,實行“三單管理”閉環(huán)管控;廣水市爭取專項資金17.8萬元,推動609家入網(wǎng)餐飲單位應接盡接,接入率從8.55%提升至55%。各地運用大數(shù)據(jù)精準鎖定高風險主體,開展遠程巡查、截圖留痕、即時整改,以科技賦能提升監(jiān)管精準度與處置效率。
積極拓寬社會監(jiān)督渠道,構建“政府監(jiān)管、平臺自律、商戶守責、社會監(jiān)督”的共治格局。各地創(chuàng)新聘任外賣騎手、社區(qū)工作者、人大代表、政協(xié)委員擔任食品安全監(jiān)督員、“移動探頭”,建立“隨手拍、即時報、快速處”機制,累計收集處置隱患線索45條。常態(tài)化發(fā)布消費警示、典型案例和食品安全“紅黑榜”,強化公示公開與輿論引導。曾都區(qū)創(chuàng)新推出“紅榜引領+惠民聯(lián)動”模式,在全省率先將食安紅榜與政府消費補貼深度綁定,以政策紅利激發(fā)商戶爭優(yōu)動力,實現(xiàn)食品安全治理與餐飲消費活力雙提升,形成可復制、可推廣的治理經(jīng)驗。
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